Placki warzywne- zdrowy obiad dla każdego
Cześć! W dniu dzisiejszym pragnę Cię zapoznać ze wspaniałym przepisem, który skradł moje serce od pierwszego gotowania. Są to placki warzywne to kolejny mega prosty przepis na warzywny obiad. Placki przyrządzisz bez większego wysiłku. Również składniki z których są zrobione myślę, że znajdują się w każdym domu. Jeśli nie, to są bardzo łatwo dostępne w każdym sklepie. Zatem do dzieła!
Placki z cukinii
Placki warzywne to propozycja na obiad, która należy do jednej z moich ulubionych. Z pewnością zważywszy na fakt, że jestem plackarą i naleśnikarą. Nie mniej jednak, jest to super szybki obiad. Zatem sprawdzi się dla osób, które w kuchni chcą spędzić jak najmniej czasu, ale jednak uraczyć się pełnowartościowym i zdrowym posiłkiem. Placki z cukinii zdecydowanie do takiego należą. Zatem co będzie nam potrzebne, aby upichcić ten niewymagający obiad?
Składniki (ok. 20 placków):
- 2 cukinie
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- 1 cebula
- sól
- pieprz
- 2 ząbki czosnku
- coś do smażenia
(Warzyw można dać wg własnego uznania. u mnie nie zawsze w takich samych proporcjach, zależy co mam)
UWAGA! Na zdjęciu nie ma wszystkich składników! Dlatego dokładnie przeczytaj, czego potrzebujesz.
Ze sprzętu kuchennego przyda się patelka, tarka, miska, cedzak, łyżka oraz talerz.
Placki warzywne
Przyrządzenie:
- Obieramy marchewkę, pietruszkę, cebulę, czosnek
- Wszystkie warzywa ścieramy na tarce
- Dodajemy jajka, mąkę oraz przyprawy
- Wszystko mieszamy
- UWAGA! Ważny krok. Przerzucamy całą masę na cedzak. Możemy dociskać masę, aby pozbyć się wody lub zostawić ją na trochę na naczyniu. Wówczas masa sama z siebie powinna puścić wodę. Dzięki temu placki nie będą się rozwalać
- Na patelnię wlewamy olej/olej kokosowy i rozgrzewamy go
- Łyżką nakładamy porcje na patelkę rozkładając tak mieszankę, aby powstał placek
- Osobiście po usmażeniu, kładę placki na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju
Myślę, że zrobienie placków z cukinii jest proste niczym smażenie naleśników. Jak to mówią, pierwszy placek zawsze musi nie wyjść, zatem nie zniechęcajmy się, kiedy to się urzeczywistni. U mnie zazwyczaj zaczynają wychodzić po 3-cim. Jeśli zauważycie, że się rozwalają na patelni i ciężko je przerzucić, polecam dodać mąkę i wymieszać wszystko ponownie.
Placki warzywne to mój faworyt jeśli chodzi o lunchbox’y. Jest to danie, które śmiało można wcinać na zimno, jak i na ciepło. Można również dorobić sobie do placków jakiś sosik, bądź po prostu polać jogurtem i posypać pietruszką.
Na moim blogu znajdziesz inne propozycje na szybki obiad, a także na prosty deser. Wszystkie przepisy znajdują się w zakładce “Przepisy“. Zachęcam Cię do śledzenia również innych osób, które znają się na kuchni i zdrowym odżywianiu. Znajdziesz ich na przykład na stronie Worldmaster.pl
Enjoy!
